La India Pale Lager no es considerada un estilo, motivo por el cual no figura como tal en el BJCP. ¿Qué es una India Pale Lager? De una manera muy resumida podemos decir que se trata de una IPA fermentada con levadura lager. Se trata de una cerveza equilibrada hacia el lúpulo, de color ámbar […]
Festbier, una cerveza lager alemana equilibrada a la malta. La típica cerveza servida en la Oktoberfest. ¡Prost! Apariencia Aroma y sabor Sensación en boca Notas adicionales Es el estilo de cerveza servida mayormente en la Oktoberfest desde el siglo XX, aunque se encuentra también en muchas otras fiestas. Dice el BJCP que en ocasiones también
Belgian Blond Ale, una cerveza belga de color dorado, con un perfil fermentativo cítrico y picante, paladar maltoso y final seco. Apariencia Aroma y sabor Sensación en boca Notas adicionales Los belgas de habla flamenca utilizan el término Blond, mientras que los francófonos usan Blonde. La mayoría de los ejemplos comerciales tienen entre el 6,5
Märzen, una cerveza lager de origen alemán con un elegante y sabroso perfil maltoso, amargor restringido y un final bien atenuado. Apariencia Aroma y sabor Sensación en boca Notas adicionales Las versiones alemanas de exportación (al menos las exportadas a Estados Unidos) suelen serde color ámbar anaranjado y tienen un distintivo carácter de malta tostada.
Weissbier Amber Ale, una cerveza de trigo muy carbonatada, refrescante, con notas a banana y clavo. Vamos a ver cuáles son las características de este estilo tan bebible. Apariencia Aroma y sabor Sensación en boca Notas adicionales También se conoce como hefeweizen o weizenbier, sobre todo fuera de Baviera. Estas cervezas no envejecen bien, así
American Amber Ale, una cerveza moderadamente fuerte con un toque a malta caramelo. Vamos a ver cuáles son sus características. Apariencia Color: De ámbar profundo a marrón-bronce. Puede tener tonos rojizos. Claridad: Cerveza clara. Espuma: Generosa corona de color crudo y buena retención. Aroma y sabor Malta: Aroma de intensidad moderada con carácter a caramelo
American Pale Ale, una cerveza no muy fuerte y muy bebible. Vamos a ver cuáles son sus características. Apariencia Aroma y sabor Sensación en boca Características de la fermentación de una American Pale Ale Puede haber presencia de ésteres. No debería haber diacetilo. Notas adicionales Con frecuencia son versiones más ligeras que las IPAs. Se
La West Coast IPA es un estilo de cerveza que como tal no figura en el BJCP. En este artículo intentaré resumir la distinta información que he encontrado en internet al objeto de dar un poco de luz sobre el asunto. ¿Qué es una West Coast IPA? De una manera muy breve podríamos decir que
Bajo la denominación International Lager engloba el BJCP las cervezas Lager de carácter industrial, entre las cuales se encuentra, como no, las Lager claras. La denominación «internacional» es para englobar a un tipo de cerveza similar producida en todo el mundo. Para quienes no saben mucho sobre cerveza, ni conocen los distintos estilos, estas Lager
Las Doppelbock son unas cervezas lager, fuertes, con sabor y equilibradas hacia la malta. Por cierto, que es una palabra alemana. Con eso quiero decir que la puedes pronunciar tal cual la lees. Nada de «dopelbuk» ni inventos parecidos. Las Doppelbock pueden ser claras u oscuras. Las claras son algo más secas y pueden presentar
