Wizards and Gargoyles de Stone Brewing & Modern Times

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En este artículo te cuento mi opinión como aficionado de la…

Wizards and Gargoyles de Stone Brewing & Modern Times

La Wizards and Gargoyles es una cerveza creada en una colaboración de Stone Brewing y Modern Times, dos pioneros de la cerveza artesana en San Diego, California.

La elaboración es una original cerveza en la que se han atrevido a poner algo tan en principio disonante para una Hazy IPA como el café. El resultado una Hazy Coffee IPA… ¡Espectacular!

Ficha de características

  • Estilo: Hazy Coffee IPA (Hazy IPA)
  • Alcohol: 7% ABV
  • IBUs: 51
  • Procedencia: San Diego (California)
  • Formato: Lata 473 ml
  • Precio: 5,5 €

Packaging

La lata viene serigrafiada con una imagen tipo pixelado que pretende evocar a los videojuegos de los años 80 y 90.

El dibujo en cuestión es un atardecer sobre un castillo en lo alto de un cerro, tan alto, que se encuentra por encima de las nubes. O tal vez pretenda ser niebla, vete a saber…

etiqueta cerveza wizards and gargoyles

Apariencia

Presencia muy correcta. Una Hazy IPA de manual.

Color amarillo anaranjado, opaco, con una turbidez viva y brillante.

La burbuja es muy fina. Casi no se aprecia a la vista.

La espuma blanca es abundante y con buena retención. Aspecto un tanto jabonoso.

Aroma

Notable aroma a frutas tropicales y cítrico.

Sutiles notas de fondo a café.

Sabor

Una muy buena Hazy IPA.

El sabor tiende evidentemente al lúpulo, si bien éste se encuentra perfectamente integrado con otros aspectos de la cerveza, concretamente la malta y el café.

hazy coffee ipa de stone brewing

Retrogusto

La cerveza tiene una muy buena permanencia en boca, momento en el que toma un especial protagonismo el perfil cafetero de la cerveza.

Ni mucho menos es un sabor a café intenso. Se trata de un gusto a caramelo de café con leche que se queda rondando en el paladar.

Paladar

Cuerpo medio.

Carbonatación correcta, moderada.

Paladar sedoso que llena la boca.

Conclusión

La Wizards and Gargoyles es una abigarrada combinación de conceptos que no tienen que ver entre sí pero que al final resultan en una Hazy IPA muy acertada y a la vez original con esas notas a café que le hand incluido.

Sin duda una cerveza que todo amante de la cerveza debería probar.

Te dejo para acabar el vídeo que hice con la cata.

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