La levadura T-58 de Fermentis es una cepa de Saccharomyces cerevisiae. Se trata de una levadura de alta fermentación adecuada para cervezas que incorporan una buena base de trigo y para estilos con sabores y aromas afrutados y especiados. Vamos a ver las características de la SafAle T-58 de Fermentis. Características Fermentis SafAle T-58 Se […]
La levadura SafLager S-23 de Fermentis es una cepa de Saccharomyces pastorianus. Se caracteriza por producir lagers frutales, con un elevado número de ésteres. Vamos a ver las características de esta levadura seca para cervezas de baja fermentación. Características SafLager S-23 Se trata de una cepa de levadura originaria originaria del instituto VLB de Berlín,
La levadura SafAle US-05 de Fermentis es una cepa de Saccharomyces cerevisiae. Se caracteriza por tener un perfil fermentativo muy neutro, por lo que resulta muy polivalente. Es por ello una de las levaduras más utilizadas, si no la que más, por el cervecero casero. Vamos a ver las características de esta levadura americana. Características
La levadura Safbrew WB-06 de Fermentis es una Saccharomyces cerevisiae de la variedad diastaticus. Se trata de una levadura con unas características ideales para hacer cervezas de trigo. ¡Vamos a verlas! Características Safbrew WB-06 Se trata de una cepa de levadura seca ideal para elaborar cervezas de trigo. Tal y como decía al principio es
