saccharomyces pastorianus

Mangrove Jack’s M76

La levadura M76 de Mangrove Jack’s es una cepa que, según la hoja de características del fabricante, se clasifica como Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces pastorianus. Se trata de una levadura de baja fermentación adecuada para la mayoría de estilos lager. Vamos a ver las características de la Bavarian lager yeast M76 de Mangrove Jack’s. Características …

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SafLager S-23

La levadura SafLager S-23 de Fermentis es una cepa de Saccharomyces pastorianus. Se caracteriza por producir lagers frutales, con un elevado número de ésteres. Vamos a ver las características de esta levadura seca para cervezas de baja fermentación. Características SafLager S-23 Se trata de una cepa de levadura originaria originaria del instituto VLB de Berlín, …

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