Descubre todo sobre el lúpulo Target. Sus características, sabor, aroma y sustitutos. Finalidad: Amargor Procedencia: Reino Unido Origen El lúpulo Target fue lanzado por el Wye College (Reino Unido) en 1972. Entre su linaje se encuentran las variedades Challenger, Eastwell Goldings y Northern Brewer. Perfil aromático y de sabor El lúpulo Target es un lúpulo […]
Descubre todo sobre la malta CaraMunich II. Sus características, usos y sustitutos. Descripción de la malta CaraMunich II La malta CaraMunich es una malta especial, en concreto una caramelo hecha a partir de malta de dos carreras alemana. Es malta alemana, más que nada, porque su productor es Weyermann. ¿Podemos decir que la malta CaraMunich
La pinta es una unidad de de volumen. Es una medida muy habitual en el mundo cervecero, que tiene una gran influencia de los países angloparlantes. Sería lógico pensar que una pinta es la misma cantidad con independencia del sitio… ¡Pero no es así! Pinta inglesa Vs pinta americana Que la pinta es una unidad
La India Pale Lager no es considerada un estilo, motivo por el cual no figura como tal en el BJCP. ¿Qué es una India Pale Lager? De una manera muy resumida podemos decir que se trata de una IPA fermentada con levadura lager. Se trata de una cerveza equilibrada hacia el lúpulo, de color ámbar
La cenosilicafobia es el miedo irracional a ver un vaso vacío. Se trata de una palabra y una fobia no reconocidas por la comunidad médica, pero de la cual podrás encontrar bastantes páginas en internet. Son muchas las que definen cenosilicafobia como el miedo a ver un vaso de cerveza vacío, lo cual no es
Cenosilicafobia: miedo al vaso vacío Leer más »
Las Doppelbock son unas cervezas lager alemanas ricas y maltosas. En este artículo te doy todas las claves para hacer una Helles Doppelbock, es decir, una Doppelbock clara. ¡Vamos a ver cómo hacer una Helles Doppeblock! Características de la cerveza Helles Doppelbock Si quieres conocer mejor las características de este estilo antes de liarte haciéndolo
Cómo hacer una Helles Doppelbock Leer más »
Que el día de San Patricio se bebe cerveza es algo bien conocido pero vamos a ver de qué va todo esto. Empecemos por el principio… ¿Quién fue San Patricio? Sobre el año 389 d. C. nació en Britania, que no Irlanda, un muchacho al que hoy todos conocemos como San Patriciio, si bien parece
San Patricio y la cerveza Leer más »
Sí, nos gusta la cerveza. Así que es normal preguntarse cuáles son las cervezas más vendidas del mundo. Así que sin más rollos vamos con la lista. Cerveza más vendida en el mundo La cerveza más vendida del mundo es la Snow, con 100 millones de hectolitros vendidos. Si no te suena el nombre tampoco
Las 10 cervezas más vendidas del mundo Leer más »
Descubre todo sobre el lúpulo Motueka. Sus características, sabor, aroma y sustitutos. Finalidad: Sabor y aroma Procedencia: Nueva Zelanda Origen Motueka es un lúpulo de Nueva Zelanda comercializado en 1998 por Hort Research. Esta variedad es el resultado del cruce entre el lúpulo Saaz y una selección de lúpulos neozelandeses. Inicialmente fue llamado B Saaz
En esta ocasión te cuento qué es el diacetilo, cómo se produce y cuáles son sus características para que puedas detectar el diacetilo en tu cerveza artesanal. Por supuesto, también te contaré cómo eliminar el diacetilo. ¡Vamos al lío! ¿Qué es el diacetilo? El diacetilo es un compuesto químico producido por la levadura durante la
